清炖翘嘴

清炖翘嘴的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切大块，加料酒稍腌制

2. 第2步.

   架锅入油，烧至9成热时下鱼块略煎之，加姜丝

3. 第3步.

   开水入锅，没过鱼块。下红椒丝，料酒

4. 第4步.

   滚之。近10分钟。

5. 第5步.

   入盐、葱花。起锅。