写下菜名，一股寒冷的北方冬日气息扑面而来。一方水土养一方人，这道菜用的食材全部为当地的传统食物，材料易得，作风简单，冬日的晚上，可以做一大盆，热烘烘的端上饭桌给家人吃。
芋头去皮切块、白菜洗净掰小块、腊肠切小块、蒜切小片
锅内加花生油大火烧至油微温，下蒜片爆锅。
加入腊肠，待腊肠中的白油完全析出，加入芋头块翻炒。
翻炒后加高汤，高汤溶解沸腾后转中火，保持微微沸腾状态。
待芋头炖软后，调小火，分次加入白菜，炖至白菜绵软。
加鸡粉、盐，出锅。
