酱烧四丁

酱烧四丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸洗净，用肉槌正反面拍松，切成小丁，放入一只碗中，调入料酒和淀粉，用手抓匀腌制一会儿

2. 第2步.

   豆腐切0.5cm厚的片，放入平底锅中煎成两面金黄，还是应该再切成与鸡丁大小的小丁，我犯懒没切

3. 第3步.

   胡萝卜洗净削去皮，黄瓜洗净，均切成小丁，大蒜剥皮洗净切片

4. 第4步.

   炒锅中放入适量油，油烧热后，下大蒜片爆香，滑入鸡丁，快速翻炒至鸡丁变色盛出

5. 第5步.

   锅中留底油，放入胡萝卜丁煸炒至软熟，依次加入鸡丁、豆腐和黄瓜丁，调入黄豆酱、生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅~