粉皮靠肉，是爸爸以前为我们做的一道很好吃的菜。爸爸走了，没人再能做出那个味道了。今天，我试着做了一次，想放假回家做给家人吃。我希望能努力替爸爸照顾好家人，替他好好地活着，替他好好享受生活。我们总有些事情需要面对，要学会坚强。相信前方有美好正在等着我们。今天是2011年的最后一天，祝大家元旦快乐，新年如意！
把大张的粉皮用水泡软，切块
葱姜蒜爆香把肉片炒熟（肉片用料酒盐拌好）
放切好的粉皮，翻炒一下，加些酱油
把八角放进去，加水大火烧开
转小火炖一会儿，根据口味加盐
出锅
我是先把粉皮掰成块儿然后泡水的，这样形状很不规则，可以先用水把整张泡软，然后切成规则的块儿。小火炖的时候注意搅拌，别让粉皮粘锅。可以把白菜换成其他菜。
