做法类似重庆四川平时炒的青椒肉丝,香菇的口感和肉很香。懒人表示下班回家就只想做这种快手菜了!
香菇和青椒切条
油热后,放一小勺豆瓣炒香,不能太多,只是为了上个色增点香。
放香菇翻炒到变软后,放青椒,再炒至香菇有些出水。
放盐,不用太多,炒匀就可以了。
豆瓣酱本身比较有咸味,且容易改过香菇香,不能多放。