芝麻葡萄干面包

芝麻葡萄干面包的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉，奶粉，和盐以及蛋清（蛋黄备用）、芝麻混合在一起。

2. 第2步.

   将牛奶温一下，50度左右就可以了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中，均匀搅拌，等待10分钟。

3. 第3步.

   将（2）倒入高筋面粉，倒入（1）中，揉啊揉～～～

4. 第4步.

   分次加入黄油，继续揉，揉啊揉～～～

5. 第5步.

   揉好后，放在温暖的地方，等待它变胖！

6. 第6步.

   二次发酵后（胖一次，减肥，再胖，再减肥，就叫二次发酵！），切成4份。

7. 第7步.

   将面团擀成薄皮，不宜过厚！

8. 第8步.

   撒上适量葡萄干（也可在成型后撒上）！

9. 第9步.

   将面皮卷成卷！

10. 第10步.

    整型后放入烤盘。

11. 第11步.

    在其表面均匀的刷上蛋液（就是剩下的蛋黄）！

12. 第12步.

    放置10分钟后等待最后一次变胖！在这期间烤箱也要提前预热10分钟！

13. 第13步.

    180摄氏度，底层烤20分钟后，移到中层再烤10分钟。

14. 第14步.

    新鲜出炉的面包来了。。。