蚝油是快手菜的得力帮手. 西兰花过水后,放点蚝油炒一下,就可以上桌了. 这是10分钟可以端上桌子的一道菜. 当生菜和油果吸收着满满的蚝油的香甜汤汁时. 拌着米饭,就是暖暖的一顿了.
把油果从中间撕开,分成两半.生菜洗净,可以撕小块点
热锅,放油,油热后放入油果炒,加盐,一点点水,炒至半软.
热锅,放油,油热后放入油果炒,加盐,一点点水,炒至半软. 青菜快熟的时候,加入2~3勺蚝油翻炒,炒至出汤汁.关火.
淋上几滴香麻油,出锅即可.
1. 油果很容易吸味,所以盐的量一定不能多放.要不就太咸了.如果觉得麻烦,省略放盐这步也可.蚝油本身就有味道了的.
2.炒青菜的时候加点盐容易软.
