清汤炖羊肉

清汤炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：羊腿肉过水去腥，蒜头切蒜蓉，姜切片，洋葱一个切片，芫荽、香葱切粒

2. 第2步.

   第二步：热油锅，蒜蓉姜片+一半洋葱片炒香

3. 第3步.

   第三步：放进羊腿肉，拌炒均匀后加开水没过羊肉，炖至羊肉软烂（期间注意水量不要烧干）

4. 第4步.

   第四步：加剩下的半个洋葱片，加盐、孜然调味

5. 第5步.

   第五步：放进葱粒和芫荽，完成