番茄鸡蛋炒乌冬

番茄鸡蛋炒乌冬的做法步骤

1. 第1步.

   把乌冬放入滚水中煮一下，捞出来备用

2. 第2步.

   鸡蛋加盐、糖打散，圣女果对半切开

3. 第3步.

   锅内加油，大约1/2蛋液的油量，油热了把蛋液倒进去，等到一面差不多凝固的时候翻面，炒成成几个蛋块，盛出来备用。

4. 第4步.

   锅内倒一点点油，把切好的圣女果放进去，加盐、糖炒熟，（圣女果比较酸，要比炒番茄时多放点糖），加少量水焖出汁。

5. 第5步.

   把乌冬倒进去炒，让焖出来的番茄汁均匀着色

6. 第6步.

   差不多快熟的时候把蛋块倒进去一起炒，把鸡蛋炒碎一点，装盘盛出即可