肉粽(四角)

肉粽(四角)的做法
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肉粽(四角)的做法说明

粽子不是端午的专属吧~
尖角的红枣粽大概是流传最广的~
可是肥肉烧到化的肉粽才是本命啊!!!必须要会包的好嘛!!!!

肉粽(四角)的食材和调料

糯米1.5kg
五花肉350g
酱油适量(掺入糯米,观其色变)
酱油(掺入糯米,观其色变)适量
酱油(腌肉,过夜)适量
味精适量(不要也可以啦,米本来就鲜美)
粽叶40张(用两张裹一个粽子
味精(不要也可以啦,米本来就鲜美)适量
粽叶(这里用两张裹一个粽子40张

肉粽(四角)的做法步骤

  1. 第1步.肉粽(四角)的做法步骤 第1步

    唰唰唰拌米~

  2. 第2步.肉粽(四角)的做法步骤 第2步

    腌肉拿粗来~

  3. 第3步.肉粽(四角)的做法步骤 第3步

    粽叶洗干净~

  4. 第4步.肉粽(四角)的做法步骤 第4步

    选择两张一大一小两张粽叶~一张也可以啦~不过两张在一起才不太孤独哟~抱起来更挺括啦~

  5. 第5步.肉粽(四角)的做法步骤 第5步

    毛面记得留在外面,光面朝上哟~摸摸就能感觉到啦~天冷小心不要被蹭破皮哟~

  6. 第6步.

    小的那张叠在大的那张上面,横过来放在自己面前的方向,把小叶子往靠近自己的方向挪出1cm左右~

  7. 第7步.

    尾部(粽叶细小的那一端)叠过来,大概1/3粽叶的长度,把刚刚预留出来的1cm边朝右边翻折~

  8. 第8步.

    填入一点米打底,再加入肉,再填入剩余的米,大概占翻折后的粽叶的1/3-1/2~

  9. 第9步.

    把粽叶的头部叠过去盖住米~两边按形状往侧边压下去,压实,再把头部多出来的那部分粽叶往左翻折~

  10. 第10步.

    嘴巴咬住绳子的一头,另一头拿手操作捆住粽子~捆紧啊~

  11. 第11步.

    热水入锅,浸没,电饭煲的话大概煮个半个小时~

  12. 第12步.

    DONE

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