雞蛋燉肉

雞蛋燉肉的做法步骤

1. 第1步.

   把肉剁了，使勁剁。剁好了盛起來，放入醬油、薑末、蒜末（剩一點爆香）、鹽、雞精，腌製一會

2. 第2步.

   雞蛋打散備用

3. 第3步.

   準備炒鍋，把油熱了，放入蒜末爆香，再放入腌製好的肉，整塊來炒，炒一小會就盛起來，放入備好的蛋液里，再加入麻油，攪動攪動

4. 第4步.

   準備湯鍋，加入冷水，把雞蛋肉泥蓋上個蓋子，把它們整個放入湯鍋內

5. 第5步.

   小火燉個20分鐘。（ 可在蛋液凝結前撒上蔥花）