请市场老板娘帮忙把鸡肉斩块
鸡肉汆烫备用，青椒切成条或者块，蒜切碎
热油炒香蒜粒后放鸡肉，炒至变色后加米酒老抽生抽冰糖，大火煮开后小火焖15-20分钟
加入青椒翻炒均匀，大火收汁
1，酱料种类比较多，最好在开始就调配好，烹制的时候就不会手忙脚乱了，也能保证味道适中；2，青椒在最后在放，可以保持翠绿的颜色和脆脆的口感
