买了mini chopper之后一时兴起做的这个甜辣酱,灵感来源于茄汁虾球。可以做打卤面,盖饭也不错。
虾洗净,去皮,绞碎;西红柿绞碎/切碎
锅里填少许油,下葱蒜炒香
加入西红柿,虾,糖,鸡精,韩国辣酱
翻炒均匀后盖上锅盖闷一会儿
加盐,出锅
糖和盐根据个人口味酌量。韩国辣酱我用的是很稠很稠的那种,插根筷子能立得住的。