红曲草莓奶油卷

红曲草莓奶油卷的做法
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红曲草莓奶油卷的做法说明

无论什么造型,奶油和草莓的搭配,总是讨喜的。
加了红曲的蛋糕片粉嫩嫩
有种独特的香味,
再用醇香奶油包裹上大颗粒的多汁草莓
松软,果香
是春天里不能拒绝的甜点~

红曲草莓奶油卷的食材和调料

蛋黄4个
45g
牛奶65g
35g
低粉60g
泡打粉1.5g
玉米淀粉10g
红曲粉2g
蛋白4个
淡奶油100G
草莓适量

红曲草莓奶油卷的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄加糖一同打散

  2. 第2步.

    加入油和牛奶一起打匀

  3. 第3步.

    分次筛入粉类混合物,翻拌均匀

  4. 第4步.

    蛋白分三次加糖,打发到湿性发泡

  5. 第5步.

    混合蛋黄糊和蛋白糊,翻拌均匀后倒入烤盘

  6. 第6步.

    度,25分钟

  7. 第7步.

    烤好后放凉

  8. 第8步.

    淡奶油打发到7分,涂抹在蛋糕片上

  9. 第9步.

    在奶油上摆放一排草莓后卷起蛋糕片

  10. 第10步.

    放入冰箱冷藏定型后,切块就好啦

小贴士

如果出门春游,带上这样的一份点心
阳光也能更美好吧~

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