芋仔烧鸡翅

芋仔烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗干净，用刀在上面划几个口子

2. 第2步.

   油热后，先下鸡翅翻炒到变色发白

3. 第3步.

   下葱和姜，炒香，再下大料，干红辣椒炒香

4. 第4步.

   加入冰糖，略微翻炒

5. 第5步.

   加料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后，加入水，水量比没过鸡翅稍微多点

6. 第6步.

   大火煮开，中火焖煮20分钟

7. 第7步.

   之后加入芋头块，再焖上20分钟左右

8. 第8步.

   芋头绵软，鸡肉炖烂就可以收汁出锅了