孜然藕片鸡

孜然藕片鸡的做法步骤

1. 第1步.

   藕竖切，切成四长条，再横切成小片。鸡腿切丁，抹多点盐腌制片刻

2. 第2步.

   藕片先汆烫1分钟后，捞出控水，入已烧热的油锅里炸2分钟，捞出备用，接着炸腌好的鸡腿丁，大约三分钟，鸡腿丁变金黄色后捞出备用

3. 第3步.

   锅留底油，放蒜瓣、干辣椒碎、葱段爆香，然后下炸好的鸡肉和藕片翻炒1分钟，然后放入一勺酱油翻炒均匀，最后放入椒盐和孜然

4. 第4步.

   撒葱花，装盘