蔬菜过水汆烫1分钟内即可（胡萝卜时间稍长）
雪花牛肉放入滚水中汆烫至无血色
将蔬菜、牛肉装盘放入沙拉酱、辣酱等搅拌均匀即可
蔬菜汆烫时间不宜过长，保持蔬菜的爽脆口感。肥牛的汆烫时间参照吃火锅时刷羊肉的时间即可。 天气炎热时蔬菜可以不用烫了。
