抹茶卷

抹茶卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕卷

2. 第2步.

   蛋白+白糖+朗姆酒打发

3. 第3步.

   加入蛋黄打打匀

4. 第4步.

   加入筛好的面粉和抹茶粉，用刮刀搅匀

5. 第5步.

   在烤盘上铺油纸，将面糊倒入烤盘中

6. 第6步.

   烤箱预热180度，烤12分钟

7. 第7步.

   取出烤盘在凉蛋糕胚的时候制作抹茶酱

8. 第8步.

   将Mascarpone +抹茶粉+糖粉用刮刀搅匀

9. 第9步.

   将抹茶酱均匀抹在蛋糕胚上

10. 第10步.

    将蛋糕胚卷起后用干净的屉布包好，两头封死

11. 第11步.

    冷却20分钟以上等蛋糕定型

12. 第12步.

    拆屉布后切片