中式点心虾饺

中式点心虾饺的做法
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中式点心虾饺的食材和调料

面粉100克
350克
生粉20克
小许
猪油半汤匙
60克
肥肉粒100克
胡椒粉、盐、花生油、各适量

中式点心虾饺的做法步骤

  1. 第1步.中式点心虾饺的做法步骤 第1步

    澄面粉,生粉和盐拌匀

  2. 第2步.中式点心虾饺的做法步骤 第2步

    冲入沸水拌成团,加盖局十分钟

  3. 第3步.中式点心虾饺的做法步骤 第3步

    取出面团搓至纯滑,分若干份,用刀擀薄

  4. 第4步.中式点心虾饺的做法步骤 第4步

    包上馅,大火蒸8分钟即可

小贴士

澄面粉无筋性,用擀面杖擀会好烂,所以最好用刀背擀皮,但记得用在刀背上抹油再擀皮,否则好皮难擀会烂

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