穿金戴银的香蕉君

穿金戴银的香蕉君的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉片薄，放入较深的容器中待用

2. 第2步.

   撒入盐，糖，淀粉，生抽，伏特加（料酒也行，我料酒用完了这是手边唯一的酒精类饮料，用料酒可以不放糖），黑胡椒，搅拌均匀

3. 第3步.

   放入鸡蛋清，用手抓三分钟给鸡肉打上劲

4. 第4步.

   将容器放入冰箱或低温干燥处腌制1小时以上【我腌制了12小时，酱汁完全吸收了，肉变得很鲜嫩

5. 第5步.

   打一个全蛋备用，分别把淀粉、面包糠倒入两个碗中（这里一共三个碗）

6. 第6步.

   将腌好的鸡胸肉放在砧板上，香蕉切段

7. 第7步.

   开中火热油

8. 第8步.

   香蕉段用鸡胸肉裹起来，裹不到的地方用小肉块贴上

9. 第9步.

   将裸露在外的鸡肉拍上淀粉，抹上蛋液，粘上面包糠

10. 第10步.

    油开前放入肉团，用筷子隔10秒翻动一次，炸至两面变色后，开大火继续炸制

11. 第11步.

    炸至两面呈金黄色即可用漏勺捞出

12. 第12步.

    滤油，装盘