广东话：“是是旦旦，豆豉蒸蛋”！~哈哈，随便做个菜，那只好做豆豉蒸蛋了，虽然随便，那只能证明它很方便，很入民心！当然，而且还很好吃~！小时候的味道，最好就是这个菜了！
把豆豉洗净，剁碎，葱花切好备用
鸡蛋四个打散；加入适量的白开水打匀，约1：1.5的比例
加入适量的油，盐，葱花和豆豉再次打匀
盖上保鲜膜，上锅蒸约7分钟，熟后再淋上美极生抽
蒸水蛋约1：1.5的比例，蒸的时候盖上保鲜膜，可防止蒸得太老起泡！
