奶奶站久了会腰疼 所以现在变成奶奶在旁边指导 我来做 要是真是我一个人还指不定出什么差错呢 鳕鱼炖豆腐配上家里的米饭~因为家里的那种锃亮地要发光又软糯的米饭吃习惯了 导致我在外面很少吃米饭 不过面食我也喜欢~
热锅凉油三勺。
鳕鱼切成两段中火放入锅内煎一两分钟至两面金黄。
把鱼推入一边，下入葱、姜、干辣椒段煸炒出香味。
加入蚝油，酱油（可用豆瓣酱代替），糖，料酒。
清水没过食材大火煮开，加盐转中小火炖煮10分钟。
把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
出锅加入香菜。
