这个应该绝对可以算快炒系列。
热锅，入油，待油热后放入五花肉出油。
放入笋干翻炒。
转小火，用锅盖焖一会儿即可出锅。
1 五花肉尽量选肥肉多的那部分，因此下油时不用太多，因为肥肉自然会出很多油。2 焖笋干可以使得笋干出汁更鲜嫩一点，不焖也可以。
