芝士司康

芝士司康的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油切成小块，稍微解冻软化；

2. 第2步.

   面粉和盐混合均匀，将黄油倒进面粉中，并搓捏均匀成粗玉米粉状，使黄油和面粉混合；

3. 第3步.

   牛奶、酵母、糖和蛋液混合均匀；

4. 第4步.

   将第3步的混合液体倒入第2步的面粉混合物中；

5. 第5步.

   将面粉混合物揉成光滑的面团；

6. 第6步.

   将片状芝士切成小片；

7. 第7步.

   将面团压扁，放上一半分量的芝士丁，将面团对折并揉圆，重复步骤将剩下的芝士丁也包裹进面团中，最后将面团揉成圆形；

8. 第8步.

   将面团放进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个晚上；

9. 第9步.

   隔天将面团取出，稍解冻，烤箱预热175度；

10. 第10步.

    将面团压扁，折叠一次后切块，表面刷上全蛋液；

11. 第11步.

    放烤箱中烤约15分钟左右，至表面金黄即可。