可乐鸡翅，蒋氏做法！

可乐鸡翅，蒋氏做法！的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡翅在水中浸泡，多次换水，直到鸡翅中的血全部浸泡出来，浸泡干净为止。捞出控干备用。

2. 第2步.

   将水烧开，将葱、姜、蒜、香叶、花椒、大料放入沸腾的水中。加上少许料酒。煮两分钟。

3. 第3步.

   放入鸡翅，观察，把水中的沫子撇干净。待鸡翅可以用筷子插入肉中。关火

4. 第4步.

   将鸡翅拣出，把水中剩余的作料捞出备用。

5. 第5步.

   用锅把油加热，待油冒烟时加入作料，爆香，然后加入鸡翅，放入少许老抽翻炒，直到有些干锅时加入可乐，待大火收汁.

6. 第6步.

   最后翻炒一下下，加上少许食盐，即可。