黑椒洋葱小炒鸡

黑椒洋葱小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡请菜场的摊主切成小块，回来洗净；

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱1/3切小丁、2/3切大片，香菜切碎；

3. 第3步.

   热锅凉油，放入切成小丁的洋葱、姜片炒香，下入鸡块翻炒变色，烹入一勺料酒稍翻炒，下入胡萝卜块，放入老抽、生抽、糖、一勺耗油、盐翻炒均匀，加入小碗的半碗水，中火焖煮7、8分钟；

4. 第4步.

   至水还剩少量时，放入洋葱片，不断翻炒出香，盖盖小火焖煮5分钟，撒入黑胡椒粉翻炒均匀，出锅前撒上香菜碎。