菜中用了咸蛋和皮蛋，一黑一白，所以称为鸳鸯蛋，嘻嘻！加入最普通的调料，在豆腐上那么一淋，就成为了好吃好看的菜菜，很赞吧！
熟咸豆去壳，切成小丁；皮蛋去壳，切成小丁
内脂豆腐完整取出入碟；伴以香菜
把切好的咸蛋，皮蛋和切好的香菜等铺在豆腐上面
淋入用香醋，生抽和香油调味的酱汁，再撒上炒香的芝麻即可
香油和炒香的芝麻是关键，更增香！
