当家里有一盘剩菜时，你该怎么办呢？
热热？没原来好吃。
倒掉？太可惜了。
这时，或许你可以快手做一份家常碧绿荟萃汤，只要5分钟，一份晚饭就做好了。
菠菜、香菜、蒜苗洗净、切段备用。
将淀粉、胡辣汤料和入小半碗水调匀成稀糊糊状。
炒锅加水，大火烧至水开。（加水多少要看做几人份的汤，一般三人份就加四碗水）
水开后将剩菜倒入。
水再开后，把淀粉和胡辣汤料调匀后的稀糊糊倒入。
水再再次开后，把菠菜和花生碎倒入。
随后，等水再、再、再次开后，把香菜、蒜苗倒入，起锅即可。
1、剩菜，一般指咸味的剩菜，比如炒土豆丝、炒胡萝卜、芹菜炒豆腐之类的，而蜜汁莲藕之类的不在此列。
2、花生碎，是妈妈将花生炒熟后，用蒜臼捣碎，然后放在一个小瓶子里备用的。这个花生碎，对于提高汤的香味和嚼头可是功不可没。大家都可以尝试下。
3、家里如果有个什么干紫菜、海带、虾米之类的，统统往里面放就行。
4、这个菜汤做起来非常方便、快捷，而且需要的原料都是手到擒来的，所以，很适合初学者和工作繁忙的人哦。
