紫薯酒酿小圆子

紫薯酒酿小圆子的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟，去皮用叉子压成泥。

2. 第2步.

   入木薯淀粉，糯米粉，20g糖，适量温水揉成团。

3. 第3步.

   搓成长条，切小长条待用。

4. 第4步.

   锅内烧水，烧开后入紫薯圆子。

5. 第5步.

   烧熟以后过一下凉水，可保证小圆子的Q弹。（不过也可，就糯糯的口感。）

6. 第6步.

   剩下的水中加入酒酿，煮熟。

7. 第7步.

   藕粉用一点凉水融化开，倒入酒酿中搅匀。

8. 第8步.

   最后放入糖和紫薯小圆子，ok！