孢子甘蓝和蘑菇刚刚好能放到一起炒，既有蘑菇香又有蔬菜搭配，二者同时可用蒜，黑胡椒调味，很搭很好吃。家里有这两种蘑菇就都放到一起做了，厨友们单放蟹味菇也可以的。黑胡椒我用的是研磨出胡椒碎的那种。
孢子甘蓝洗干净，切两半，沸水中烫熟，过凉水更绿更脆
蟹味菇白玉菇去根蒂，洗干净待用。蒜切成末
净锅内加入食用油，放入切好的蒜末，小火炒香
放入蟹味菇和白玉菇翻炒，同蒜末翻炒均匀。炒3，4分钟出香
放入孢子甘蓝，大火快速翻炒2，3分钟，加盐，香菇精调味。待将出锅时放入黑胡椒翻炒两下即可
