瑞士芝士火锅

瑞士芝士火锅的做法步骤

1. 第1步.

   半杯dry白酒（sauvignon比chardonay好），加一茶匙柠檬汁，用小火煮热（柠檬汁的酸性帮助芝士溶解）

2. 第2步.

   （不喝酒的朋友可以改用苹果汽水）

3. 第3步.

   另外小火起鑊，下牛油

4. 第4步.

   溶掉后加入一茶匙麵粉，慢慢煮至没有硬块加入少许蒜泥

5. 第5步.

   倒入热好的白酒

6. 第6步.

   然后逐少加入切小粒的芝士（总数约15oz）

7. 第7步.

   士完全溶掉后用少许芥酱和豆蔻粉调味，倒入火锅锅即成