这个朋友聚会的时候作为点心非常好。事先准备妥当，到时候交给烤箱就可以了。出来时候番茄红扑扑样子十分讨喜，土豆泥配上酸酸甜甜的番茄，哎呀好吃啦！还有哦，之前准备时候挖出来的番茄果肉可以用作一会儿点心之后主食意大利面或者蛋包饭上！哎呀完美了！
土豆带皮煮至熟透，加生鸡蛋一起煮。在煮的过程中，把其中三只大虾去线剁泥，再把番茄掏空
煮熟的土豆趁热去皮捣成泥（切丁包上保鲜膜用瓶子压），拌入虾泥，盐，黄油，切碎的鸡蛋
填入番茄中，可以填松一些哦
加上处理好的大虾。在番茄的底部顶部周围抹上黄油，就可以开始烤啦