去临江时候住在一个俄罗斯族大娘家，第一晚她给我们做了很好看的煎蛋，突然想起来就拿来试试。大娘差不多用了六七个蛋，上边洒了彩椒、西红柿、洋葱丁自己来就随意发挥了⋯⋯
彩椒、蘑菇、洋葱切小丁待用
平底锅中滴少许底油，待油温七成热左右往锅里磕三粒鸡蛋，小伙慢煎
蛋清未凝固时把彩椒、蘑菇、洋葱丁均匀洒在蛋上，再撒少许盐、鸡精调味
我个人不太喜欢半生的蛋黄，所以双面煎的，其实单面煎会漂亮很多，这个全凭个人喜欢了。在蛋面上撒些什么应该都可以，随意随意～～～我做啥都很随意⋯⋯哈哈
