妈妈说，小时候到冬天就吃香菜根预防感冒。虽然不知道是不是真的有这样的疗效，但是每次做这道菜，就会感觉妈妈在身边。
洗净香菜根（家里过年用掉很多香菜，香菜根剪下来留着用）
加入老陈醋、盐、糖、蒜末，拌匀，淹泡15分钟入味。
糖醋盐的比例按照糖醋汁的比例勾兑就好。
