酿苦瓜

酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   将苦瓜洗净去瓤，切10~15厘米圆；

2. 第2步.

   苦瓜用水焯一下去些苦味，焯好后用清水漂洗；

3. 第3步.

   糯米以泡到米粒变软为宜、木耳、香菇用温水发好；

4. 第4步.

   五花肉、香菇、木耳切成粒备用；

5. 第5步.

   将肉、香菇、木耳加入盐、胡椒粉、姜末、葱白适量与糯米搅拌均匀备用；

6. 第6步.

   将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。