糖醋夹沙

糖醋夹沙的做法步骤

1. 第1步.

   牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时

2. 第2步.

   豆皮用水发好

3. 第3步.

   将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固

4. 第4步.

   锅内放油，将豆皮和牛肉煎熟（原版是用炸的，我嫌炸的太油腻就改成煎的了，如果喜欢吃炸的可以尝试）

5. 第5步.

   煎好后装入盘中，木耳泡发，放入开水中煮熟装盘

6. 第6步.

   锅中放清水煮开，加入酱油，醋，糖，盐以及耗油，勾芡制成糖醋芡汁

7. 第7步.

   淋到夹沙肉和木耳上