小侄子来，买了脆皮肠做菜，因为小孩子爱吃，平时我是绝不买的，因为怕肉不好，所以买也是挑大牌子买一点，想着少吃一点，也还行吧！毕竟这东西防腐剂也多，大人小孩子还是少吃为好！
脆皮肠斜刀切厚片；
胡萝卜去皮切成丝；
大白菜洗净横切成宽条；
热油锅，先把蒜爆香，然后倒入肠仔和胡萝卜一起炒香；
倒入白菜一起炒匀；
白菜软身时加入盐和蚝油调味；上锅前下点香菜炒匀即可！
白菜容易炒着出水，所以炒的时候不用放水！
