新年大鱼大肉吃多了，来点带肉但是很清爽的粥清清肠胃吧，哈哈,当然，你不加肉也是可以的，只是公公婆婆平时就不爱吃肉，所以用这个方法煮粥，这样煮烂了的肉末他们倒是乐意吃，说是好消化 ，呵~！
很香的皮蛋肉末粥哦，还加了红米和小米，比普通大米做的更有营养哦~
大米，小米，红米先淘洗干净;加入适量的开水用高压锅10分钟压成三米粥;（加开水上气快，煮得快，还省能源）
皮蛋去壳切成小块;
煲粥的时候准备肉末，加入姜末，油，盐等调好味;
粥好后把肉末和皮蛋下锅，再次煮开，这时不用盖盖了了，不然会上气的;
加入盐调味;最后下把香菜和葱花即可！
用高压锅比较省心，因为熬粥很容易溢出来，得小心看着！