红三剁

红三剁的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉剁成末，或用机器打成肉馅。

2. 第2步.

   将肉馅中加入适量料酒、姜、老抽等调味料，搅拌均匀。

3. 第3步.

   青椒切开去籽切成颗粒状，西红柿洗净切开去籽切成颗粒状。

4. 第4步.

   放油下锅烧热，放腌制好的肉下锅翻炒。

5. 第5步.

   肉末变色后放入青椒丁，翻炒片刻出香味后放入西红柿丁翻炒。

6. 第6步.

   盖上锅盖焖一小阵。

7. 第7步.

   放适量盐、味精，出锅盛盘。