上次做了孜然的猪肉干，红酒味的牛肉干，很是不错，老公喜欢用来下酒，看电视的时候嚼着吃也不错！
吃光光了啊，所以这回买了点猪肉做咖喱味的，家里只有买的一瓶泰式红咖喱了，所以就用它了！还加了半包椰子粉，不加也可以，呵呵~
这款猪肉干唯一的缺点就是炒制的时候容易沾锅，沾了的锅不太好洗~！
猪肉切成约2厘米左右大小的丁；
猪肉切成约2厘米左右大小的丁；
把调好的酱和猪肉丁拌匀，腌制入味，最好放一晚上第二天使用；
热锅，不用放油，把猪肉丁下锅炒至表面水分干；
烤盘上铺锡纸，把炒好的肉丁铺在上面；
预热烤箱180度，烤约30分钟左右，期间可适当翻动，水分多可以打开一点烤箱门让水分蒸发，至猪肉干干透即可！一次性食不完最好放冰箱保存！
一次性食不完最好放冰箱保存！不然容易坏掉~！