这是一道临时搭配的菜，虽然随意随性，但也不失美味，就是茄子蒸完后色彩有点不太好看了，呵呵，但好吃还是硬道理，对吧？豆腐营养价值高，与茄子配在一起，别有风味！有豆酱的话加点进去，那是更好啦，我的用完了，所以加了蚝油代替，也不错！
茄子洗净，切块上锅蒸熟
豆腐沥干水后切成大块备用
热油锅，加入蒜蓉肉片炒香，然后下茄子一起炒匀
加入豆腐块和适量的水炖煮一会
加入盐和蚝油调味；最后淋点香油，下点葱花即可
茄子蒸熟了可加快做菜的时间，我是煮饭的时候顺便蒸熟的，节能啊！
