酸菜牛肉汤

酸菜牛肉汤的做法
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酸菜牛肉汤的做法说明

大家看舌尖都知道四川人几乎家家户户都有泡菜坛!
每家的泡菜味道可能都不一样!
酸菜是我家每年必备的菜!刚泡的时候可以直接切成小块当小菜!泡久了味道重了就可以做酸菜汤酸菜鱼酸菜炒肉!!!
还有闺蜜每次离家都不忘带走的酸菜肉末!

酸菜牛肉汤的食材和调料

豆粉
牛肉猪肉也可以)
豆芽(可选)
酸萝卜(酸菜)
酱油
味精

酸菜牛肉汤的做法步骤

  1. 第1步.

    先将酸萝卜切丝,不要太细。

  2. 第2步.

    烧热油锅,把酸萝卜炒香,加水。

  3. 第3步.

    切牛肉片,加上豆粉、酱油、味精等调料,搅拌均匀,备用。

  4. 第4步.

    等汤熬到有酸酸的香味时,倒入豆芽。

  5. 第5步.

    豆芽煮到九分熟的时,倒入牛肉。

  6. 第6步.

    牛肉煮到变色即可。

小贴士

没有酸萝卜的可以改用酸菜。
牛肉可以换成猪肉,我觉得肉的多少跟汤的鲜美很有关系!
豆芽可以换成春笋啊粉丝啊!
总之这是我很爱的!很随意的!很方便的!一道菜!

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