最喜欢做些大杂烩的菜了，哈哈，感觉丰富又有营养，吃到的品种也很多，超爽！吃素的朋友可以不下肠仔，味道也很好的啊~
我是家里刚好有余下的三根小脆皮肠，就一起下去了，炒过后也是非常好吃的，这菜也下饭，香辣可口啊~
花菜洗净切成小朵沥干水备用；
脆皮肠斜刀切片备用；
洋葱切块，胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片；
锅中烧开水，先把花菜焯熟，沥干备用；
热油锅，先下蒜蓉炒香，然后下胡萝卜片，洋葱块和香菇一起稍炒一会；
再倒入肠仔一起炒匀；接着加花菜一起炒匀；
加入一大勺老干妈炒匀；加一点盐调味，并撒入葱花即可~！
如果老干妈放得多，足够咸，可以不用加盐！