日式黑豆

日式黑豆的做法步骤

1. 第1步.

   黑豆洗干净后用开水泡2小时（也可以用凉水泡一夜）

2. 第2步.

   将黑豆和浸泡的水一起倒锅里大火煮开

3. 第3步.

   倒掉煮汁，洗洗豆子再加清水大火煮（由于原来的煮汁会有黑豆的腥味和涩味，但喜欢涩味的朋友可以省去这个步骤）

4. 第4步.

   大火煮开后转小火煮40-50分钟，中途将泡沫捞出，水干要加水慢慢熬煮（不用盖盖子）

5. 第5步.

   尝尝硬度，觉得ok就加入适量白糖，再小火煮20-30分钟，再加入酱油

6. 第6步.

   加入酱油之后就可以直接关火，盖上盖子焖一小会就行啦