这是一道传统的广东菜！梅菜是一种腌制过的咸菜，别具风味，好久没吃了，这天突然很是怀念，于是就买了一点，剁了猪肉同蒸，非常好吃又下饭啊！有点小时候的味道，真不错~
肉先切成小块；然后剁成肉酱
梅菜先泡水，然后洗净切碎
肉酱中加入梅菜，姜末，蒜末，盐，油，蚝油，生粉等拌匀
腌15分钟左右然后上锅蒸熟即可，熟后撒点葱花增香增色~
用猪的前上肉会比较好，肥瘦3：7，这样口感更好些！用绞肉也可以，不过没剁的那么有口感。
