这是一道家常小炒，牛肉平时多吃点，可以补铁，青瓜爽脆，胡萝卜香甜，与牛肉配在一起，非常搭呢，只需要蚝油这些简单的调味，就已经非常好吃了！
牛肉横切把肉肌理切断，切成片；然后用油，盐，生粉等腌10分钟以上
青瓜和胡萝卜都洗净，切滚刀片备用
热油锅，把牛肉下锅滑熟，盛起备用
重新热油锅，下蒜蓉爆香，然后下青瓜和胡萝卜炒匀
当材料熟时加盐和蚝油调味；最后再倒入炒好的牛肉炒匀即可
牛肉横切把肉肌理切断，这样吃起来不会硬。
