番茄肉酱焗面

番茄肉酱焗面的做法步骤

1. 第1步.

   【食材处理】肉糜加黄酒和盐调味；番茄洗净切丁；奶酪切丝

2. 第2步.

   【做番茄肉酱】温油滑炒肉酱，变色后沥油盛起；热油煸炒番茄丁，加少量盐促其软化，待番茄煸软后加入番茄酱，熬制数分钟，待番茄丁无形后放入肉酱，混合即可

3. 第3步.

   【煮面】汤锅烧开水，加一勺盐，加几滴橄榄油。水滚后倒入意面，用手勺稍搅拌下。包装上写煮面需7-8分钟，我煮了8分钟

4. 第4步.

   【做番茄肉酱面】把煮好的意面沥干水分，加入番茄肉酱中，充分混合后盛入食皿中

5. 第5步.

   【奶酪】奶酪丝均匀铺在番茄肉酱意面的表面

6. 第6步.

   【焗面】200度预热5分钟，放入食皿，220度烤10分钟，表面焦黄即可