日式荞麦面

日式荞麦面的做法
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日式荞麦面的做法说明

阴霾了太久 忽然很想念夏天的日式凉面

日式荞麦面的食材和调料

柴鱼片
海苔
荞麦面
黄瓜
胸肉
花生
芝麻
冷面

日式荞麦面的做法步骤

  1. 第1步.

    锅中放水与柴鱼花煮开

  2. 第2步.

    水滚后加入荞麦面,煮熟后放入冰水中冷却,捞起沥干水分装盘,撒上芝麻和海苔丝

  3. 第3步.

    鸡胸肉撕成丝用盐稍加腌制,滑炒至变色盛出,黄瓜切丝

  4. 第4步.

    所有食材拌匀并沾冷面汁食用

小贴士

1. 还可以加别的配料比如蛋皮之类的
2. 冷面汁可以用现成的,也可以按自己口味用之前煮好的高汤、日式酱油、味淋、醋等调之,还可以再加一点山药泥 :)

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