爱の马卡龙

爱の马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   做法

2. 第2步.

   首先将杏仁粉和糖粉放在料理机内搅拌均匀，然后过筛2遍后备用

3. 第3步.

   蛋清打半发后加入砂糖再打成硬泡沫

4. 第4步.

   将1筛入2中搅拌均匀，装入裱花嘴

5. 第5步.

   在烤盘上铺上油纸，用裱花嘴挤出大约3cm的圆片，等将糊自动弹开呈圆形

6. 第6步.

   静止30-40分钟晾干，直到手摸上去没有粘度位置，期间预热烤箱180度

7. 第7步.

   180烤5-6分钟，期间观察裙边的状况，待出现满意的裙边之后转小160再考6分钟

8. 第8步.

   期间最好打开一次烤箱散一下热气

9. 第9步.

   奶油打至半发筛入咖啡可可粉，再打成硬泡沫

10. 第10步.

    两片马卡龙中间夹上馅即可