干锅咸肉紫甘蓝

干锅咸肉紫甘蓝的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉先用等量的盐、糖、白葡萄酒抹匀，放在冰箱里腌制三到四天

2. 第2步.

   热锅热油，将腌制过的瘦肉切条炒至七成熟，盛起备用

3. 第3步.

   留底油，炒香花椒、辣椒、蒜末、姜末，倒入紫甘蓝，快速炒熟后倒入瘦肉一起翻炒，放锅边醋，加适量盐调味即可